Fim de semana na Herdade do Sobroso – um refúgio no Baixo Alentejo


Fim de semana na Herdade do Sobroso – um refúgio no Baixo Alentejo

Na Herdade do Sobroso, nas margens do Rio Guadiana, junto a Alqueva, na Região DOC Vidigueira onde confluem o Alto e Baixo Alentejo forma plantadas nos últimos anos 660.000 sobreiros.

Sofia Ginestal Machado e Filipe Teixeira Pinto em conjunto desenvolveram o projecto a Herdade do Sobroso Wine & Country House. Este projecto conciliou a produção de vinho numa das mais extensas vinhas plantadas no Alentejo com o potencial de um espaço com qualidade arquitectónica que funciona como elemento de dinamização a região.

Os vinhos da herdade, intensos e elegantes, de grande complexidade aromática e frescura natural, resultou do respeito pela Natureza e do terroir único da vinha junto ao rio Guadiana. Inserida numa região conhecida pela sua rica gastronomia e pelos doces conventuais, o restaurante da Herdade do Sobroso Country House não deixa os créditos por mãos alheias. Aqui a ementa é rica em produtos da terra e variada. Difícil será a escolha entre os mil e um pratos que há vários anos consecutivos arrecadam prémios em prestigiados concursos de gastronomia.

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