Bairrada

Bairrada

Die Region Bairrada liegt mitten im Zentrum Portugals. Es ist einfach, von Porto oder Lissabon dorthin zu gelangen. Bairrada ist vielleicht die wichtigste Region für die Herstellung von Premium-Schaumweinen, die in dieser Region großen Ruhm erlangt haben und perfekt mit dem Ex-Libris-Gericht von Bairrada - Spanferkel - zusammenpassen. Die einheimischen Rebsorten dieser Region verleihen den Weinen einzigartige Eigenschaften, die aromatische Encruzado und Baga, die Rebsorte der Rotweine, die so einzigartig für Bairrada sind. Der Ausdruck, den der bekannte Winzer Luis Pato ihm zu geben wusste, brachte einigen der Weine einen internationalen Ruf ein. Coimbra ist zweifellos die Stadt, die am meisten mit Bairrada verbunden ist. Andere Schätze, die es zu entdecken gilt, sind der hundertjährige Wald von Bussaco und der gleichnamige Palast sowie einige Autorenkellereien wie die Quinta do Encontro oder die emblematischen Aliança Cellars, ein Projekt, das den Schaumwein mit sehr wertvollen Kunstsammlungen vereint.