Bairrada

Bairrada

A região da Bairrada fica bem no centro de Portugal. É fácil de la chegar tanto a partir do Porto como a partir de Lisboa. A Bairrada é talvez a região mais importante para a produção de espumantes premium que nesta região tem alcançados muita fama e combinam perfeitamente com o prato ex-libris da Bairrada – o Leitão. Aa castas autóctones desta região conferem caraterísticas únicas aos seus vinhos, a aromática Encruzado e a Baga, a casta dos vinhos tintos tão única da Bairrada. A expressão que o conhecido enólogo Luís Pato soube dar lhe mereceram a alguns dos vinhos reputação internacional. Coimbra, é sem dúvida a cidade mais ligada a Bairrada, outros tesouros a descobrir são a mata centenária de Bussaco e o Palácio do mesmo nome e algumas adegas de autor como a Quinta do Encontro ou as emblemáticas Caves Aliança, um projeto que une o espumante a valorosíssimas coleções de arte.